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Hotel Olimpico, Salerno

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La forza economica di Amalfi: il limone

I limoni di Amalfi hanno una buccia spessa e morbida, sono grossi e profumatissimi. Dalla buccia, detta pane, si distilla il famoso limoncello o “sfusato amalfitano”, uno dei liquori più consumati d’Italia. Prodotto in tutta la Costiera ed esportato in tutto il mondo, ha un colore di giallo intenso e la fragranza del frutto, esaltato da un dolciore di infuso.

Viene ancora fabbricata artigianalmente una carta molto bella e raffinata con tecniche settecentesche.

Amalfi è un centro turistico di fama internazionale, meta di italiani e stranieri durante tutto l’anno. Dal porto si possono fare escursioni lungo tutta la costa, sino a Capri e Sorrento. Eccezionali i ristoranti, che propongono una cucina marinara raffinata ed elaborata.

D’estate è la capitale della mondanità e del divertimento.

Stefania Maffeo