I
limoni di Amalfi hanno una buccia spessa e morbida, sono grossi
e profumatissimi. Dalla buccia, detta pane, si distilla il famoso
limoncello o “sfusato amalfitano”, uno dei liquori più
consumati d’Italia. Prodotto in tutta la Costiera ed esportato
in tutto il mondo, ha un colore di giallo intenso e la fragranza
del frutto, esaltato da un dolciore di infuso.
Viene ancora fabbricata artigianalmente una carta molto bella e
raffinata con tecniche settecentesche.
Amalfi è un centro turistico di fama internazionale, meta
di italiani e stranieri durante tutto l’anno. Dal porto si
possono fare escursioni lungo tutta la costa, sino a Capri e Sorrento.
Eccezionali i ristoranti, che propongono una cucina marinara raffinata
ed elaborata.
D’estate è la capitale della mondanità e del
divertimento.
Stefania Maffeo
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